Single Origin Tea 琥白ゆめわかば 喫茶来 TOKOROZAWA TEA FES 2023に向けて
今年度産Single Origin 微発酵茶『琥白ゆめわかば』･･･ 来月開催の「喫茶来 TOKOROZAWA TEA FES 2023」にて テイスティングを行います 【火入れ 】 火入れに […]
日本茶AWARD 2023 審査員奨励賞
『日本茶AWARD』にて審査員奨励賞を受賞しました 2019年以来の出来事です 【審査結果と受賞茶用パッケージ】 受賞茶は “Tokyo Tea Party” での販売 […]
銀木犀
銀木犀の花が芳香を放っています 猛暑の影響でしょうか、例年より開花が遅れていました 【銀木犀の花】撮影：2023/10/08 9:45, FujifilmXT-2 + Macro Planar […]
品評会入札会
茶業界の秋は品評会の季節･･･ 恒例の「関東ブロック茶の共進会」と茶業青年団主催「フレッシュグリーンティーコンティション」の入札会が開催されました 【入札会場】 会場は埼玉県茶業研究所 講堂。中央と右側「関 […]
映画 “BLUE GIANT”
何がなんでも観たかった映画なのです･･･ アニメーション”BLUE GIANT”･･･ 封切が2月27日だったので、とっくの昔に上映が終了しているはずでした 【映画館前 […]
令和５年度産 紅茶
今年度産紅茶の荒茶が入荷･･･ いつも通り、製茶は埼玉県で唯一の有機JAS規格の認定茶業者 増岡伸一氏によるもの･･･ 【外観】 品種は「さやまかおり」･･･ カテキンを多く含み、煎茶ではその […]
木漏れ陽の曼殊沙華
500万本とも称される高麗郷 巾着田の曼殊沙華が見ごろを迎えつつあります 巾着田のエントランスには三分咲きとの表示がありました 【まつり会場】 なんといっても高麗川の河原沿いに４～５haもある […]
品評会の審査会
茶業界の秋は品評会のシーズン･･･ 所属する狭山茶商工業組合では、審査委員を拝命しています 【F.G.T.C.よく蒸したお茶部門】 埼玉県茶業青年団主催 “Fresh Green […]
台風前の夕焼け空
今夏は台風の当たり年？･･･ とはいえ 関東地方に上陸する台風は2019年以来とのこと、久し振りです 【雨中の夕焼け】撮影：2023/09/06 17:59 酷暑の毎日。武蔵野では連日の真夏日 […]
『琥白ほうじ茶』Ver.2
微醗酵茶『琥白』のほうじ茶のバージョン２･･･ 昨年１１月から開始した微発酵焙茶の第２弾に仕掛り中･･･ 【微発酵ほうじ茶No.２】 前回同様、琥白の再製工程で取り除いた 大きく育った下葉の部分「頭」をロー […]