再製「みなみさやか」

今年度、初めて収穫した「みなみさやか」・・・   手摘みで二釜製茶したけれど、いよいよ最後の仕上げとなりました。   【仕上げ】 釜炒り茶用としては初めての県外生まれの品種ゆえ、嗜好の相性が気になって […]

雪・雨・霜

雪予報が的中・・・ といっても午後には雨になってしまいましたが・・・ 今朝8時の外気温はー2℃。久し振りの氷点下の朝です。   【ゆめわかば茶園】 白髭 野木園では茶樹の上にも雪の形跡は全くなし。陰に沈んだ茶園 […]

鏡びらき

  元旦、七草、そして今日は鏡びらき・・・   一連の正月行事も今日で終わり、身の回りから正月に関連ものがなくなりました。   【釜〆】 備前屋では鏡びらきの今日 しめ縄、へいそく、松飾り、 […]

オリンピックイヤー

いよいよ今年開催です・・・   一般社団法人 霞が関カンツリー俱楽部は東京オリンピックゴルフ競技会場です。   【霞が関カンツリー俱楽部】 メイン通りから逸れた道沿いにある静かな林間コースで、赤松とレ […]

正月飾り

再製工場にも正月飾りをお供え・・・ 何といっても産地問屋の心臓部ですから。   新しい茶箱に未使用の箕を載せ、お供え餅・へいそく・松飾りを置き、三が日には雑煮とお神酒を供えます。再製工程で最初に使用する「総合機 […]

茶園の冬越し

年末を迎え、茶園にも冬の色が忍びよります。     今朝七時の外気温は氷点下2度、二日連続で霜の朝を迎えました。   【やぶきた茶園】 雑木林から射す木漏れ日を浴びて、茶葉の縁が白く輝いてい […]

品評会入賞茶 & 若光

秋から冬へ・・・ 高級茶の味わいが深まる季節です。 秋に落札した品評会出品茶をラインアップに加えました。   【外観 左:品評会入賞茶  右:若光(じゃっこう)】 左は第47回関東ブロック茶の共進会銅賞入賞茶 […]

狭山茶 茶香服

さいたま市に残る古民家で狭山茶のトークセッションと茶香服が開催されました。   さいたま新都心駅より徒歩10分・・・ 新都心のド真ん中に位置する古民家・・・ よくぞ残されたものです。   【ギャラリー […]

さやま紅茶求評会

様々な外観・色・品種・・・ バラエティーに富んでいます。     日本茶業界にすっかり定着した感のある「和紅茶」・・・ 狭山でも様々なものがつくられています。   【外観】 埼玉県茶業研究所 […]

Tokyo Tea Party 2019

日本茶AWARD2019 のフィナーレを飾るTokyo Tea Party が開催されました。    会場はいつも通り、ヒカリエ8F・・・   【会場】 最終日ということで、三次審査の結果発表と日本茶 […]