煎茶と微醗酵茶~「ふくみどり」飲比べ会
今週末開催の「感謝祭」で、製茶法の違いによる「ふくみどり」の飲み比べを実施します。同じ茶園から生まれた茶が、製法でこれほどまでに嗜好が変わるのは驚きです。お茶の奥深さを感ぜずにはおれません。機会のある方は感謝祭でお試しになりませんか?予約は不要です。
令和6年度炭火入れ狭山茶
冬の季節商品『昔仕立て炭火入れ狭山茶』~「さやまみどり」に備長炭火入れを施した、寒い季節にふさわしい狭山茶です。水色は山吹色。抽出液には尖ったものが皆無。のどを通るときも、口中の余韻もとってもスムース。優しい火入れ香を感じます。萎凋が良好だったためでしょうか?
所沢お茶フェス
今年最後のお茶イベント「喫茶来 TOKOROZAWA TEA FES 2024」に出店しました。初日は、この時期に珍しく雨の一日となってしまいましたが、多くの方にお越しいただきました。夕焼け空には二日月と金星が輝いており、3日間のイベントの最後を飾るにふさわしい情景でした。
ミュージカル アナと雪の女王
ミュージカル「アナと雪の女王」を観てきました。この作品について知っているのは挿入歌 ”Let It Go” だけ。薄暗かった宮殿の装飾が一斉に照明に照らされ、伸びやかな声が響き渡ります。気づいたら両腕に鳥肌が立ち、それ以来、耳の奥では ”Let It Go” がリフレインしています。
ジャパンティーエクスポ’24
今回から名称が変更された『ジャパンティーエクスポ』に出店しました。毎年白茶を欠かさず購入される方もご来店。リクエストに応じて、テイスティング用に茶を淹れまくった2日間でした。
萎凋香アンソロジー(私香集)~ Japan Tea Expo に向けてPart3
萎凋香の粋を集めたアイテム集『萎凋香アンソロジー(私香集)』をジャパン ティー エクスポ ’24にて販売します。全て備前屋野木園手摘み、微醗酵茶・釜炒り製緑茶の一煎パック集です。
琥白Platinumみなみさやか ~ Japan Tea Expo に向けてPart2
「みなみさやか」は微醗酵茶のラインアップ中最も個性的な品種です。今年度は発酵度を上げるため、摘採を遅らせ、葉肉が厚い外観となりました。味にも香りにも圧倒的な濃度を感じるのは、発酵度が上がった効果かもしれません。
琥白ゆめわかば ~ Japan Tea Expo に向けて
来週末に開催されるジャパンティーエクスポ用に『琥白ゆめわかば』の仕上げに取り掛かっています。ティスティングにて、合組製品『琥白』との違い、さらには「ゆめわかば」種の個性を感じてみてください。
ルーマニア『国民の館』
『国民の館』は1,000以上の部屋があり、驚くほど巨大で壮麗な建造物でした。ブカレストで最高の観光スポットかもしれません。ルーマニア革命から四半世紀が過ぎた今、共産主義時代の東欧や、その指導者の存在を今に伝える歴史遺産としての価値は、計り知れないものがあります。
ブカレスト市街
ルーマニアの首都ブカレストの街中にある凱旋門は、パリのものほど華美ではないものの、緑の多いこの街になじんだ、素敵なたたずまいの建造物です。高さのそろった古い建物の街並み、歴史的な建造物が数多く残されているなど、ブカレストはとても美しい風情の街でした。「東のパリ」と称されていたのも納得です。