常滑焼の個展

常滑の作家 伊藤雅風展「茶を奏でる急須」が 開催されました。   会場の ギャラリー うつわノートへは、久し振りの訪問です。   【フライヤー】 古い洋館の落ち着いた風情の玄関ドアに掲示されていました […]

月とベツレヘムの星

月・木星・土星のランデブーというゴージャスな天体ショーが観られました。   イエス・キリストが誕生したとき、東方の三博士を導いたとされる「ベツレヘムの星」は木星と土星の接近によるものという説があります。 &nb […]

シングルオリジン むさしかおり

日本茶の世界では、シングルオリジンティー がすっかり定着してきました。   さやまみどり、ふくみどり、ゆめわかば、 むさしかおり・・・ 萎凋香に特化したシングルオリジンティー達・・・   【むさしかお […]

明けの明星と月のランデブー

冬の東天で金星と月が大接近・・・      決して珍しいショーではないのですが、何といっても 夜空で明るさNo1 とNo2 の天体同士ですから!   【雲間の月と金星】撮影:令和2年12月13日 6: […]

冬到来の茶園

今朝の気温は氷点下? 茶園に冬が到来しました。   今年は木枯らしの日もなく、過ごしやすい師走です。   【野木園ふくみどり】 午前7時の手摘み専用茶園の様子。雲も風もなく、久し振りに冷え込んだ朝でし […]

萎凋香煎茶「正月新茶」

今年最後の季節商品「正月新茶」を発売しました。   新年を新茶のように華やかな香りで寿いでいただきたい・・・ そんな思いを込めた季節商品が登場しました。   【正月新茶】 原材料には正統蒸しの荒茶を使 […]

今期最終合組「富貴昔」

定番商品最高峰の煎茶「富貴昔」を合組・・・      昨今、高価格帯 煎茶の動きが目に見えて活発です。   【富貴昔】 ギフトシーズンと狭山茶の熟成が重なるこの時季は萎凋香にとって最高のシー […]

炭火入れ+茶香服+茜チャイ

恒例の年末感謝祭を開催・・・ 例年とは一線を画す盛り上りをみせました。 その一つが備長炭火入れ工程の公開です。   【工場見学】 例年11月に発売の「炭火入れ狭山茶」の火入れ工程の実演を実施しました。備長炭火入 […]

茜チャイ

紅茶「茜」を使用したマサラチャイに挑戦しています。   今週末にせまった「感謝祭」での試飲会を目指します。   【チャイ用マサラ】 シナモン、グリーンカルダモン、クローブ、ブラックペッパー、ジンジャー […]

炭火専用火入れ機「ガラ」

冬間近・・・ この時季にだけ活躍する火入れ機があります。   備前屋では茶の個性を引き出すため「ほいろ」を含め6種類の火入れ器機が活躍しています。   【火入れ機「ガラ」】 正式名称は「米沢式製茶火入 […]