今年最後の微醗酵茶の仕上げ･･･ SOLD OUT になっていた微醗酵茶「おくむさし」を再製しました   【仕上工程】 最も晩生の狭山品種にしては早い摘採だったのか、あるいは手摘みが丁寧だったためか、このうえな […]

暖冬から一転、冬将軍の到来･･･      予報ではしばらく寒い朝が続くそうです   【温度計】 店舗軒下の温度計は氷点下を表示していました     【白髭野木園】撮影： […]

品評会入賞茶をSingle Origin Tea でお届けする『武蔵野一会（むさしのいちえ）』を発売しました 前回は2019年だったので４年振り、コロナ禍以降では初となります   【武蔵野一会】 今回落札した９ […]

Tokyo Tea Party に出席してきました   あいにく備前屋感謝祭と日程が重なっており、時間をやり繰りして･･･   【夕暮れの渋谷】撮影：2023/11/25, 16:53 会場のヒカリエ […]

今季最高の蒸し製ふくみどりの火入れ･･･   今週末開催する年末感謝祭の『手摘みふくみどりを喫む会』で使用します   【野木園ふくみどり】撮影：2023/04/18 07:09 使用するのは今期手摘み […]

熊谷市を中心としたコミュニティーFMステーション「FMクマガヤ」に出演しました   『週刊フードラボ』という地域の食に特化した番組だそうです   【週刊フードラボ】 毎週月曜日20:00〜20:54 […]

新しいタイプのお茶イベント･･･    KADOKAWA 主催による「喫茶来 TOKOROZAWA TEA FES 2023」が開催されました   【ところざわサクラタウン】 イベント会場は隈研吾氏の […]

今イベント 備前屋目玉商品の一つです･･･   日本茶AWARD2023 にて『審査員奨励賞』を頂戴しました   【外観】 醗酵工程を施していないため、緑色が鮮やか･･･ 微醗酵茶より大柄な印象の外観 […]

アッサム種の遺伝子を持つ「みなみさやか」微醗酵茶･･･   昨年開催の「ジャパン ティー フェスティバル」では好評を博しました   【みなみさやか手摘み】 茶樹は狭山品種に比べ背丈が大きく、一目で異国 […]