狭山では「桜が早いとお茶が遅い」と言われています

 

春の訪れが早すぎると、茶葉が四月に寒の戻りによる寒さの影響を受け、新茶の開始が遅れるということなのでしょう

 

【やぶきた茶園】

何といっても、強烈な季節風と氷点下５℃以下にまで冷え込む武蔵野台地の冬ゆえ、赤紫に色を変える茶葉が出現します。耐寒色は厳しい寒さを乗り切るための、自己防衛策と考えられています。

 

 

【やぶきた】

とにかく暖冬の今年、桜の開花は平年より早いとの予報だったので、今年は耐寒色を半ば諦めていたのですが･･･ ここは茶園を縦断する通路沿いで、最も耐寒色が発生しやすいスポットです。先週になって、赤紫色に色を変えた茶葉が目立ってきました。

 

 

【おくむさし】

狭山生まれの古い品種ですが、今年は現れました

 

 

【ふくみどり】

この品種の耐寒色は初めて見ました。昨今の寒さが思い知らされます。

 

 

【ゆめわかば】

「やぶきた」に次いで発生しやすい品種に思われます

 

 

【ゆめわかば茶葉 Part ２】

他茶産地では耐寒色について聞かれないようなので、茶産地狭山固有の現象なのでしょうか？  備前屋の先代が「耐寒色の発生した年は新茶の出来が良い」と話していたのを覚えています。静岡の友人は「葉緑素を減らしながら、光合成を避けることで、寒さと乾燥から身を護るのではないか？」と冬越しの優位性を唱えていました。３月中旬から低温が続き、降雪と台風並みの北風により、桜の開花予報は大幅に遅れています。新茶の早始まりよりも、良好な品質を期待したいもの。耐寒色の発生は狭山茶業者にとって、このうえない朗報です。

 

 

狭山茶専門店 備前屋　清水敬一郎