”Japanese TEA selection Paris” 第４次審査
表彰式前、グランプリを決定する最終審査が行われました。 別室で行われた審査はもちろん非公開ながら、主催者より画像が送られてきました。 【審査風景】 リッツ総料理長を中心に審査員が […]
“Japanese TEA Selection Paris” 表彰式
真冬のパリ･･･ 忘れられない一日となりました。 昨年フランスで行われた日本茶コンテスト･･･ 年末に結果発表があり、この度表彰式に招待されました。 【ホテル リッツ・パリ】 会場は黒塗りの車 […]
再製「みなみさやか」
今年度、初めて収穫した「みなみさやか」･･･ 手摘みで二釜製茶したけれど、いよいよ最後の仕上げとなりました。 【仕上げ】 釜炒り茶用としては初めての県外生まれの品種ゆえ、嗜好の相性が気になって […]
雪・雨・霜
雪予報が的中･･･ といっても午後には雨になってしまいましたが･･･ 今朝８時の外気温はー２℃。久し振りの氷点下の朝です。 【ゆめわかば茶園】 白髭 野木園では茶樹の上にも雪の形跡は全くなし。陰に沈んだ茶園 […]
鏡びらき
元旦、七草、そして今日は鏡びらき･･･ 一連の正月行事も今日で終わり、身の回りから正月に関連ものがなくなりました。 【釜〆】 備前屋では鏡びらきの今日 しめ縄、へいそく、松飾り、 […]
オリンピックイヤー
いよいよ今年開催です･･･ 一般社団法人 霞が関カンツリー俱楽部は東京オリンピックゴルフ競技会場です。 【霞が関カンツリー俱楽部】 メイン通りから逸れた道沿いにある静かな林間コースで、赤松とレ […]
正月飾り
再製工場にも正月飾りをお供え･･･ 何といっても産地問屋の心臓部ですから。 新しい茶箱に未使用の箕を載せ、お供え餅･へいそく･松飾りを置き、三が日には雑煮とお神酒を供えます。再製工程で最初に使用する「総合機 […]
茶園の冬越し
年末を迎え、茶園にも冬の色が忍びよります。 今朝七時の外気温は氷点下２度、二日連続で霜の朝を迎えました。 【やぶきた茶園】 雑木林から射す木漏れ日を浴びて、茶葉の縁が白く輝いてい […]
品評会入賞茶 & 若光
秋から冬へ･･･ 高級茶の味わいが深まる季節です。 秋に落札した品評会出品茶をラインアップに加えました。 【外観 左：品評会入賞茶 右：若光（じゃっこう）】 左は第４７回関東ブロック茶の共進会銅賞入賞茶 […]
狭山茶 茶香服
さいたま市に残る古民家で狭山茶のトークセッションと茶香服が開催されました。 さいたま新都心駅より徒歩１０分･･･ 新都心のド真ん中に位置する古民家･･･ よくぞ残されたものです。 【ギャラリー […]