日本茶の世界では、シングルオリジンティー がすっかり定着してきました。

 

さやまみどり、ふくみどり、ゆめわかば、 むさしかおり･･･ 萎凋香に特化したシングルオリジンティー達･･･

 

【むさしかおり】

栽培茶園・製造者・製造日、全て同一の１ロットの荒茶を使用しています。ウィスキーでいえばシングルモルトというより、シングルカスクに該当します。

 

 

【火入れ】

原材料は５月２５日入間市上谷ヶ貫市川喜代治製の荒茶。少量ゆえ、ほいろにて手火入れを施します。

 

 

【水色】

品格のある萎凋香と かすかな渋味がさわやかな飲み口を醸し出します。

 

 

【仕上り外観】

狭山品種のルーツというべき「さやまみどり」と台湾烏龍茶用改良品種「硬枝紅心」のDNAを受け継ぐ出自の良さ･･･  初摘採から４年を経て、萎凋と製茶工程の成熟が進み、香気の向上が顕著です。

 

 

狭山茶専門店 備前屋　清水敬一郎