再製工場にも正月飾りをお供え･･･ 何といっても産地問屋の心臓部ですから。   新しい茶箱に未使用の箕を載せ、お供え餅･へいそく･松飾りを置き、三が日には雑煮とお神酒を供えます。再製工程で最初に使用する「総合機 […]

年末を迎え、茶園にも冬の色が忍びよります。     今朝七時の外気温は氷点下２度、二日連続で霜の朝を迎えました。   【やぶきた茶園】 雑木林から射す木漏れ日を浴びて、茶葉の縁が白く輝いてい […]

秋から冬へ･･･ 高級茶の味わいが深まる季節です。 秋に落札した品評会出品茶をラインアップに加えました。   【外観　左：品評会入賞茶 　右：若光（じゃっこう）】 左は第４７回関東ブロック茶の共進会銅賞入賞茶 […]

さいたま市に残る古民家で狭山茶のトークセッションと茶香服が開催されました。   さいたま新都心駅より徒歩１０分･･･ 新都心のド真ん中に位置する古民家･･･ よくぞ残されたものです。   【ギャラリー […]

様々な外観・色・品種･･･ バラエティーに富んでいます。     日本茶業界にすっかり定着した感のある「和紅茶」･･･ 狭山でも様々なものがつくられています。   【外観】 埼玉県茶業研究所 […]

日本茶AWARD2019 のフィナーレを飾るTokyo Tea Party が開催されました。    会場はいつも通り、ヒカリエ８F･･･   【会場】 最終日ということで、三次審査の結果発表と日本茶 […]

正式には『地球にやさしい中国茶交流会』というイベント･･･   中国茶に限らず紅茶・釜炒り茶などの醗酵系の茶や茶器の販売店が内外から集います。   【会場入り口】 昨年・一昨年は出店している「ジャパン […]

過ぎ行く秋とともに深まる、茶葉に秘められた萎凋香の実力･･･   数ある狭山茶品種の中でも、とびっきり個性的な「さやまみどり」･･･ 炭火との相性が抜群に良好な品種です。   【備長炭】 昨年使用し消 […]

「熟成を楽しむ～究極の熟成茶、プーアル茶とは」･･･ 「世界お茶まつり 2019」のセミナー･･･ 私にとってのメインイベントです。   【様々なプアール茶】 萎凋香ばかりを追いかけている私にとっては未知の領域 […]

一番気になった茶席･･･ 台湾茶の喫茶と販売のブースでした。   【「茶ノ助」ブース】 ブランド名や手拭いをした亭主の風情から日本の出店者かと思いました･･･ アシスタントの女性も着物姿だし･･･ 訊けば彼はク […]