紫にほふ 釜炒り製ふくみどり

例年なら夏以降の予定なのですが・・・   Sold Out のため、釜炒り製微醗酵茶手摘み「ふくみどり」の仕上げを行いました。   【ふくみどり手摘み】 撮影:令和2年5月1日 「紫にほふ」は手摘み萎 […]

紫にほふ 煎茶ゆめわかば

今期 最高品質の萎凋香製品を単品・生一本で提供するシングルオリジンティー   萎凋香生一本「紫にほふ」の煎茶三種類が新茶に切り替りました。   【ゆめわかば新芽】撮影:令和2年5月5日6:57 「紫に […]

萎凋香「宮本茶」

萎凋香煎茶「霞野」がツアーグッズに・・・   シンガーソングライター宮本浩次 氏 (Mr. Hiroji Miyamoto) の活動に伴うグッズに採用されました。   【宮本茶】 宮本氏は東京都出身で […]

煎茶チャート & ほんのり火入れ香「白萩」

種類が多すぎて選びづらいという指摘があり・・・    新茶を機に「煎茶チャート」をTOP PAGE に掲載しております。   【煎茶チャート】 個性を分かりやすく表示できるよう縦軸に香りを 横軸に味を […]

新茶はさみ摘み

茶産地狭山では新茶の佳境を迎えています・・・   主産地である入間市「根通り地区」でも はさみ摘みによる摘み取りが始まりました。   【摘採工程】 入間市 市川喜代治氏の乗用型摘採機による摘み取り作業 […]

Making of 白茶

手摘みは順調に進行中・・・ 白茶の製茶が始まりました。   五月に入っても毎週のように降雨があり、気温の上昇も手伝って新芽は順調に生育しています。   【ふくみどり茶園】 平地林の脇にあるふくみどり野 […]

ハサミ摘み目前

ハサミによる摘採が始まります・・・   お湿り後の夏日・真夏日の到来で完全に遅れが取り戻せそうです。   【さやまかおり】 ぞっくりと新芽がたっているのは「さやまかおり」・・・ さすがに早生品種です。 […]

手摘み始め

予報通りの好天、予定通りに手摘みが始まりました。     前日の雨の影響もなく、絶好の手摘み日和となりました。   【野木園やぶきた】 初摘みは昨年同様「やぶきた」種から開始です。例年ならば […]

いよいよ明日始まります

  天気予報は晴れ、気温も上がる絶好の手摘み日和・・・   いよいよ令和2年度の新茶が始まります。   【やぶきた園】 今週に入っても新芽の生長スピードは加速しています。本日午後の状況では一 […]

急速に進む・・・ 新芽たち Part 4

まちに待った夏日、先週末やっと訪れてくれました!    昨年もそうだったけど、低温続きの四月です。   【ふくみどり】 雑木林のすそにある「ふくみどり」は急速に芽が進んできました。   &n […]