官能アンケート at 女子栄養大学
『国産ハーブ狭山茶ティーバッグ』の試飲･アンケート調査を行いました。 ハーブ 狭山茶に興味をもっていただいた女子栄養大学 金子嘉徳 教授のお勧めにより実現しました。 会場は女子栄養大学体育館。対象は金子教授 […]
夏祭り『高萩囃子』
最高気温が40℃に迫る酷暑の時季、夏祭りの季節を迎えています。 先週末『高萩囃子』が開催されました。 【高萩囃子】 備前屋のある日高市高萩は江戸時代より日光脇往還の宿場町『高萩宿』として栄えた地。八雲神社 […]
ダージリン マカイバリ茶園 セカンドフラッシュ
とんでもない紅茶をいただきました。 茶文化研究家 湯浅薫氏より贈られたのは “Vintage Muscatel”と銘打ったラベルが添付されていました。 【茶袋ラベル】 氏はマカイバリ茶園の親善大使もお務めで […]
萎凋香体験講座
入間市博物館「ALIT お茶大学体験講座」で講師を務めました。 テーマは「茶に秘められた香り～ 萎凋香を楽しむ」 オフィシャルな場では初の講師体験です。 【入間市博物館 ALIT】 産地とはいえ お茶に特化 […]
日本茶インストラクター研修会
日本茶業界に吹き込む涼風 ～ 活躍著しい日本茶インストラクターの皆さんにお越しいただきました。 日本茶インストラクター協会埼玉支部の研修会が備前屋にて開催されました。 【研修会】総勢16名 県外からの参加者 […]
東方美人 入賞茶
「東方美人茶評鑑比賽 貳等奨」と記載された封印の茶筒･･･ 開封の日です。 四月、長生製茶廠 林文経先生より土産に頂戴した「東方美人」は東方美人茶品評会の入賞茶でした。 【封印】 もちろん今年度製のもので […]
夏向けの狭山茶
夏向けの狭山茶･･･『生の味 荒茶』 高温多湿の夏季、気温が上がると人は香気を感じづらくなり、同時に「火香」が煩わしく感じられる時期を迎えます。 【外観】 商品名は『荒茶』ながら、原材料の荒茶そのものではあ […]
宇治茶の実力･･･「ごこう」～ 貴婦人のかおり
幻の香気･･･ 宇治茶「ごこう」は本当に「貴婦人のかおり」でした !! 昨秋「シングル オリジンティー フェスティバル」で会った青鶴茶舗 フローラン･ヴェーグさんが京都 吉田山大茶会にて私達の真正面に出展されており、宇治 […]
荒茶値付け
今新茶期に入荷した荒茶全品の評価を行っています。 取り引きのある生産家は決まっており、生産された荒茶は入荷後 直ちに評価･再製を行い、販売に移されます。そして一番茶が終了した今、値付けの最中です。 【外観の […]
『生態龍井茶』
中国を代表する緑茶 龍井茶･･･ 『生態龍井茶』という名称の一級品を試飲しました。 茶文化研究家 湯浅薫氏 から贈られたもので、産地 浙江省でも有名な龍井茶だそうです。 【パッケージ】オリジナルの袋に記載さ […]