仲買さんと二人、春芽荒茶の値付けを実施。 ふくみどり、ゆめわかば、むさしかおり、ほくめい等、計7種類･･･ 外観チェック、急須による二煎目までの試飲を行いました。

全国手揉み茶振興会認定 師範の製茶した手揉み茶を、吉田山大茶会にて販売します。実は、品評会出品茶の出物なのですが、イベントに手揉み茶を持参するのは初めて･･･どんな反響がありますでしょうか？

煎茶で最も構成比率の高いの中心品種といえば「やぶきた」をおいて他にありません。「やぶきた種は萎凋に向かない」との芳しくない評価が一部にはあるけれども、少なくとも狭山の「やぶきた」には当てはまらないと感じています。特に野木園やぶきたは萎凋香の有無で評価が全く変わります。香りだけでなく、味にも大きな差が生じます。

品評会入賞茶をSingle Origin Tea でお届けする『武蔵野一会（むさしのいちえ）』を発売しました 前回は2019年だったので４年振り、コロナ禍以降では初となります   【武蔵野一会】 今回落札した９ […]

今季最高の蒸し製ふくみどりの火入れ･･･   今週末開催する年末感謝祭の『手摘みふくみどりを喫む会』で使用します   【野木園ふくみどり】撮影：2023/04/18 07:09 使用するのは今期手摘み […]

今イベント 備前屋目玉商品の一つです･･･   日本茶AWARD2023 にて『審査員奨励賞』を頂戴しました   【外観】 醗酵工程を施していないため、緑色が鮮やか･･･ 微醗酵茶より大柄な印象の外観 […]

茶業界の秋は品評会の季節･･･ 恒例の「関東ブロック茶の共進会」と茶業青年団主催「フレッシュグリーンティーコンティション」の入札会が開催されました   【入札会場】 会場は埼玉県茶業研究所 講堂。中央と右側「関 […]

昨今、 煎茶「白萩」を喫むことが多く･･･   連日の猛暑に、朝の一服には さりげない正統派煎茶が似合うようです   【定番商品チャート】 『白萩』はラインアップ中、最もニュートラルなポジションにある […]

『紫にほふ釜炒り製緑茶ゆめわかば』を令和5年度産に更新しました   昨年は “Japanese TEA Selection Paris” にて駐仏日本大使特別賞を受賞しました･･･ &n […]

人気急上昇の品種です･･･   昨年は煎茶・微醗酵茶・釜炒り製緑茶、全ての茶種で完売しました   【野木園ゆめわかば手摘み】撮影：2034/04/28 7:11 いつもながら樹勢の良い品種。いつも以上 […]