初摘み・新茶始め

初摘み・新茶始め、平成30年度新茶の到来です。 最高・最早だった一昨年より5日も早い、歴史的な新茶の訪れです。   【新芽ゆめわかば】 3年連続でこの茶園から初摘みが始まりました。南東角にある雑木林の影響でしょ […]

新茶直前

初摘みの記録を5日も更新か?・・・ いよいよ明日から手摘みを始めます。 新茶の訪れが早かった一昨年の初摘みが4月26日でした。茶産地狭山も新茶期を迎えます。   【やぶきた】 白髭野木園の主力品種『やぶきた』の […]

’18 台湾研修 part3 ~ 鶯歌

鶯歌は台湾を代表する陶磁器の街・・・ 毎回必ず訪れています。 台北から鉄道で約30分、桃園駅の一つ手前にあります。   【鶯歌駅】小振りながら一度見たら忘れられない、個性的な駅舎。   【鶯歌陶瓷老街 […]

’18 台湾研修 part2 ~ 蜜香緑茶

台湾産の緑茶!・・・ もちろん釜炒り製です。 台湾では主に 包種茶・烏龍茶・紅茶といった醗酵系の茶が生産されていますが、釜炒り製緑茶も存在します。   【殺青】 原葉は『青心ターパン』、ただしウンカ芽。萎凋が終 […]

’18 台湾研修 part1 ~ 烏龍茶

2018年 台湾春茶が始まりました。 台湾桃園 長生製茶廠での春茶研修、今回で5年連続となります。例年は三月中から始まるのに、今年は四月にずれ込みました。   【青心ターパン 新芽】 「東方美人」で有名なこの品 […]

新植!「おくむさし」

三年越しの夢が 第一歩を踏み出しました。 苗木を依頼してから足掛け四年、茶農林26号「おくむさし」を新植しました。   【おくむさし苗木】 この品種を選別・登録した狭山ではほぼ絶滅危惧種。導入を思い立ち苗木を依 […]

百花繚乱

白・ピンク・黄・・・「百花繚乱」・・・ 武蔵野 野辺には様々な花があふれています。 今日も夏日・・・ 四月を迎え、あいかわらず順調に気温が上昇しています。茶園周辺には色とりどりの花が咲き誇ります。   【ユキヤ […]

さくら・桜・サクラ in 高麗神社

世の中には こんなに桜の木があったの? と驚くほどにサクラが目につきます。 三月だというのに気温が25℃を越え、夏日が続いています。近所には日光脇往還(国道407号線)やJR武蔵高萩駅前広場など桜の名所がありますが、今朝 […]

しだれ梅

桜の開花情報が届く中、店庭のしだれ梅が見頃を迎えています。 三月中旬 新茶期を思わせるような好日が続き、晩生のしだれ梅が一気に満開。お彼岸中の雪にもめげず、目を楽しませてくれています。   【しだれ梅 No.1 […]

耐寒色

三月中旬 茶葉は厳しかった冬を物語っています。 霜の朝もなく、すっかり春めいてきましたが、茶園では今年も茶葉の耐寒色が目立ちます。    【耐寒色1】 茶産地狭山では冬の間、本来 濃緑色の茶葉が赤紫に変色します […]