最もこだわりの詰まった商品だと思います   全て野木園（自然仕立て茶園）の手摘み茶ばかり･･･   【萎凋香アンソロジー（私香集）】 ゆめわかば、みなみさやか、おくむさし、ふくみどり･･･ 備前屋の自 […]

超ハイブリッド品種「みなみさやか」をラインアップ･･･ 久し振りです   アッサム種・中国種・コーカサス種とのハイブリッド種を３年振りに商品化しました。   【再製】 2019年、初めて摘採・製茶・商 […]

季節商品 Part.2 は萎凋香煎茶「秋新茶」には「やぶきた」と「ふくみどり」の萎凋香を使用しています。主体は萎凋香「やぶきた」ながら「ふくみどり」の萎凋香により香味に奥行き生まれます。様々な萎凋香品種が育まれている茶産地狭山ならでは「合組」です。

令和４年度産『琥白 Patinum おくむさし』の再製を行いました   本来は夏過ぎ頃まで熟成させたいところですが、前年度産のストックが底をつきました   【おくむさし生茶葉】 軸が短く、茶葉が厚い･ […]

昨年度より一週間遅れだそうですが･･･     小さいながらも愛らしい芽が育ってきました   【ゆめわかば】 毎年 早めに新芽を支度するこの品種、親葉同様 新芽も緑色が鮮やかです &nbsp […]

春彼岸を前に寒さも一段落･･･   暖冬だった昨年に比べ、氷点下の朝が多い冬でした   【やぶきた耐寒色】 「やぶきた」には明らかな耐寒色が発生しています。「ふくみどり」等、狭山煎茶用品種には見られな […]

今朝は積もっていました これだけ短期間に雪日が続くのはめずらしい･･･   【根通り茶園】 入間市茶業公園から 新久～根岸地区の眺め。標高１８０m の台地ゆえ、さすがに積もっていました。普段は見慣れた風景ながら […]

今年二度目の雪予報はかなりの積雪アナウンス･･･  夜明け直後に振り始めた雨は雪混じり･･･   【やぶきた野木園】 みぞれから午後には雨となり、翌朝の茶園は朝もやに覆われていました。   &nbsp […]

まさに天気予報通りの初雪でした。気温は氷点下２度。茶葉に乗った雪は全く融けておらず、茶畑の冷え込みを感じさせます。真冬の雪は茶園には充分なメリットがあります。

寒波襲来、早朝 真っ白な茶園が出現しました   充分なお湿り、暖かな日々と長い紅葉の時季、そして木枯らし一号の発表もない穏やかな秋でしたが･･･   【やぶきた園】 茶畝の所々には、紅葉の名残りがみら […]