今季最高の釜炒り製「ゆめわかば」
最高峰の品種別シングルオリジンティーシリーズ『紫にほふ』 釜炒り製「ゆめわかば」登場です。 【仕上げ工程】 原材料は備前屋自園を４月３０日に手摘した荒茶･･･ 摘採開始から７回目の新茶、この品 […]
男子茶会
ワインと紅茶通のシャンソン ベーシスト、中国茶通の権禰宜、お茶好きのファーマー兼デザイナー･･･ 梅雨最中の午後、好きなお茶を持ち寄っての気軽なお茶会･･･ まだ夏芽の最中なのですが、こうも雨 […]
YOT-TOKO(よっとこ）
所沢市観光情報・物産館YOT-TOKO(よっとこ）がオープンしました。 館内の狭山茶コーナーでは備前屋商品の取扱いもあります。 【角川武蔵野ミュージアム】 KADOKAWAが運営する「ところざ […]
夏芽ふくみどり
夏芽の最盛期を迎えています。 入間市新久の間野善雄氏より「ふくみどり」を製茶するとの連絡があり、微醗酵茶の製造を再開です。 【生葉置き場】 この製茶工場には「地下送風」設備があり、奥にあるファ […]
紫にほふ釜炒り製「ふくみどり」
蒸し製に引き続き、釜炒り製微醗酵茶「紫にほふ」の仕上げに取りかかります。 まずは、フランスのコンクールで金賞を受賞した「ふくみどり」･･･ 【仕上げ工程】 原材料は４月２１日製 備前屋野木園手 […]
Japanese Tea Selection Paris ’20 表彰状
フランスで開催されたコンクールの表彰状が届きました。 2017年から開催されている日本茶コンクールですが、縁あって第一回目から参加しています。 【表彰状】 今回エントリーした四種類すべてが入賞 […]
紫にほふ 煎茶「ゆめわかば」
今年度春芽の製造が終了し、一段落の時季･･･ シングルオリジンティーの最高峰「紫にほふ」に取りかかります 【ゆめわかば手摘み】撮影：令和３年４月３０日 9:16am. 紫にほふにチョイスした […]
「ふくみどり」白茶
やっと今季の白茶づくりが叶いました。 例年なら、五月の初旬に行っているのですが･･･ 【白茶】 記録的な早始まりの今季、終盤の雨続きによる影響もあり、長い なが～い新茶シーズンが続いております […]
日本茶ドキュメンタリー映画「ごちそう茶事」
製作チーム プロデューサー氏からDVDが届けられました。 一昨年、備前屋でも野木園の手摘みと「琥白」製造の撮影が行われました。 【礼状・パンフレット・DVD】 早朝からの「ゆめわかば」手摘み作 […]
「ゆめわかば」微醗酵茶
「琥白」の製茶が最盛期を迎えています。 昨年、タイミングが合わずに製茶できなかった微醗酵茶「ゆめわかば」･･･ 今年はすでにオーダーが入り、失敗が許されない状況です。 【ゆめわかば摘採】 入間 […]