昨年より八日も早い摘み始め･･･   いよいよ 狭山にも新茶期到来です。   【山脇ふくみどり園】 真っ先に取りかかったのは雑木林に隣接する「ふくみどり」野木園。まるで茶樹を保護するように広葉樹の枝が […]

手摘茶園では、新芽の生長が殊のほか順調に推移しています。   ４月１５日午前８時、野木園の品種別の画像･･･ 茶園の様相は刻々と変化しています。   【ふくみどり】　一芯二葉･･･ 芽が均一に揃い、頼 […]

新植から３年を経た「おくむさし」園に補植を行いました。 新植後、ほぼ三分の一が枯れてしまいました･･･ 猛暑の影響です。   【おくむさし苗木】 その年は新たな苗木も育たないほどの酷暑で 翌年での補充が叶わず、 […]

早い、速い、はやい と言われる今年の新茶･･･    ４月１０日午前８時、野木園の品種別の画像です。   【ふくみどり】　例年、一番早い茶園     【やぶきた】　最も成長した芽･ […]

桜満開の季節、三月にもかかわらず 今日は夏日を迎えました。   陽気に背中を押され、四月に予定していた春整枝を行いました。   【ふくみどり園】 「琥白」原葉確保のため「ふくみどり」「ゆめわかば」園の […]

待ちにまった（？）耐寒色が現れています。   年が明けてからは暖冬気味の今年、例年通り茶葉に耐寒色が目立ってきました。   【やぶきた野木園】 耐寒色とは真冬 茶葉が赤紫に色を変える現象で、寒冷な茶産 […]

新植から２年、昨年五月に製茶した微醗酵茶「おくむさし」の商品化に取り組んでおります。   【おくむさし新植】 撮影：2018年4月6日 昭和３７年に農林登録されたものの、幼木時の耐寒性の問題と経済上の理由からさ […]

久し振りに 真っ白な霜の朝･･･    雪予報は外れたものの、週末から月曜日にかけて二日間フルに降ってくれました。   【ゆめわかば園】 雨の後は晴れあがって、無風の朝。午前7時の温度は氷点下２度。気 […]

寒い日が続くと思いをはせる古の狭山品種･･･ 蒸し製では冬の季節商品『炭火入れ狭山茶』で活躍中の「さやまみどり」です。   【火入れ工程】 蒸し製の場合は炭火で火入れを施すほど･･･ 萎凋香があるにも関わらず […]

今朝の気温は氷点下？　茶園に冬が到来しました。   今年は木枯らしの日もなく、過ごしやすい師走です。   【野木園ふくみどり】 午前7時の手摘み専用茶園の様子。雲も風もなく、久し振りに冷え込んだ朝でし […]