狭山では春を迎え、熟成が最高潮に達したときに生まれる香気を「もどり香」と称します。「やぶきた」「ふくみどり」「ゆめわかば」「むさしかおり」の４品種・７点の熟成極まった 萎凋香荒茶を使用した「春のお茶」を販売します。