月間誌「料理通信」8月号のテーマは「自由に愉しむ！ お茶とお菓子」。何でもテイスティング講座SPECIAL! “国産醗酵茶” に、『琥白』『紫にほふ』が取り上げられました。

ナビゲーターは「櫻井焙茶研究所」の櫻井真也さん。パティシエ、ソムリエ、コーヒークオリティコントロールマネジャーがテイスター。備前屋の茶は「半醗酵茶・後醗酵茶」カテゴリーで、【微醗酵】という紹介でした。各テイスターのコメントも掲載されています。

専門分野の違いからか、コメントがバラエティーに富み、表現がとても興味深い。ちなみに 掲載商品の購入はこのホームページWEB Shoppingから･･･ もちろん個人名でした。