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最初の一葉から・・・
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たけなわの陽光も
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人の技も
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最後のひと滴まで・・・
すべて“Made in 武蔵野”
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お知らせ
2月17日

椀茶のイベント販売

飯能×日高 鍋まつり in 巾着田にて『椀茶』を販売します。   …

2月12日

季節商品『春のお茶』

今年度最後の季節商品『春のお茶』の Online Shopping を開始しまし…

2月5日

飯能×日高 鍋まつり in 巾着田 

真冬の高麗郷巾着田で、熱あつの鍋料理の食べくらべはいかがでしょうか? 備前…

狭山茶歳時記

日高市産釜炒り製「ふくみどり」仕上げ

釜炒り製微醗酵茶 『琥白』用の仕上げ・・・ 荒茶は「ふくみどり」。 …

スーパー・ブルー・ブラッドムーン

今年最初の天体ショーは皆既月食、しかも「スーパー・ブルー・ブラッドムーン」でした…

雪の翌朝

4年振りの大雪でした。 昨年・一昨年と雪かきした記憶がなく、久し振…

雪の一日

天気予報がドンピシャ、久し振りの大雪です。 今年に入って二度目の雪…

狭山茶レシピ
RANKING
10月4日

狭山白茶『白瑠(はる)』

一昨年より挑戦してきた「白茶」づくり。いよいよ商品が完成しました。今週末開催され…

4月18日

台茶17号『白鷺』 緑茶と半醗酵茶

      五度目の台湾行で、や…

5月11日

釜炒り製微醗酵茶の製造

五月の風と共に気温が上昇、手摘みが順調に進んでいます。萎凋作業も絶好調。 …

5月24日

釜炒り製「さやまみどり」

初摘みから3週間、狭山新茶も最終盤。 7年目を迎えた釜炒り製微醗酵茶づくり…

5月3日

新茶期到来

五月、待ちにまった新茶のシーズンイン。トップバッターは「ふくみどり」。昨年より5…

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イベント

生まれて初めてサイン会に参加しました。 十二月を迎え 早くも本格的…

再製・茶器

いつもながら、この時季になると気になる茶があります。それは蒸し製の「さやまみどり…

外国の茶

関西ならではの喫茶室にて、古都での茶を満喫してまいりました。 今回…

武蔵野・高麗郷・天体

今年最初の天体ショーは皆既月食、しかも「スーパー・ブルー・ブラッドムーン」でした…

紅茶・半醗酵茶

釜炒り製微醗酵茶 『琥白』用の仕上げ・・・ 荒茶は「ふくみどり」。 …

緑茶

日本茶は無料という長年の慣習が変わるでしょうか? 都内で日本茶専門…

茶園・品種

寒波に覆われた日本列島、狭山の茶園には霜の華が満開です。 年明けは寒さ ひ…