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最初の一葉から・・・
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たけなわの陽光も
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人の技も
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最後のひと滴まで・・・
すべて“Made in 武蔵野”
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お知らせ
4月17日

『椀茶』やります at 蓮馨寺in 川越

川越市 蓮馨寺境内にて『椀茶』を販売をします。   …

4月7日

『椀茶』やります in 巾着田菜の花祭り

巾着田菜の花祭りにて『椀茶』を販売をします。   …

4月4日

川越織物市場『手づくり食市+めきき市@立門前』に出店します

川越織物市場 恒例のマルシェに今年も参加します。 1.期  日  2018…

狭山茶歳時記

’18 台湾研修 part3 ~ 鶯歌

鶯歌は台湾を代表する陶磁器の街・・・ 必ず訪れています。 台北から…

4月17日

’18 台湾研修 part2 ~ 蜜香緑茶

台湾産の緑茶!・・・ もちろん釜炒り製です。 台湾では主に 包種茶…

4月15日

'18 台湾研修 part1 ~ 烏龍茶

2018年 台湾春茶が始まりました。 台湾桃園 長生製茶廠での春茶…

新植!「おくむさし」

三年越しの夢が 第一歩を踏み出しました。 苗木を依頼してから足掛け四年、茶…

狭山茶レシピ
RANKING
10月4日

狭山白茶『白瑠(はる)』

一昨年より挑戦してきた「白茶」づくり。いよいよ商品が完成しました。今週末開催され…

4月18日

台茶17号『白鷺』 緑茶と半醗酵茶

      五度目の台湾行で、や…

5月11日

釜炒り製微醗酵茶の製造

五月の風と共に気温が上昇、手摘みが順調に進んでいます。萎凋作業も絶好調。 …

5月24日

釜炒り製「さやまみどり」

初摘みから3週間、狭山新茶も最終盤。 7年目を迎えた釜炒り製微醗酵茶づくり…

5月3日

新茶期到来

五月、待ちにまった新茶のシーズンイン。トップバッターは「ふくみどり」。昨年より5…

CATEGORY

イベント

先週末のひな祭りイベントは春の好日に恵まれ、盛況でした。 昨年の年末感謝…

再製・茶器

鶯歌は台湾を代表する陶磁器の街・・・ 必ず訪れています。 台北から…

外国の茶

2018年 台湾春茶が始まりました。 台湾桃園 長生製茶廠での春茶…

武蔵野・高麗郷・天体

白・ピンク・黄・・・「百花繚乱」・・・ 武蔵野 野辺には様々な花があふれています…

紅茶・半醗酵茶

釜炒り製微醗酵茶 『琥白』用の仕上げ・・・ 荒茶は「ふくみどり」。 …

緑茶

台湾産の緑茶!・・・ もちろん釜炒り製です。 台湾では主に 包種茶…

茶園・品種

三年越しの夢が 第一歩を踏み出しました。 苗木を依頼してから足掛け四年、茶…