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最初の一葉から・・・
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たけなわの陽光も
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人の技も
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最後のひと滴まで・・・
すべて“Made in 武蔵野”
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お知らせ
7月24日

狭山ハーブティーバッグ 3種類の Online Shop 始めました

お待たせしました! 国産オーガニックハーブを使った、純粋狭山茶ハーブティー…

7月23日

狭山ハーブティーが新聞掲載

国産ハーブ使用の狭山ハーブティが新聞に掲載されました。 …

7月13日

月間「料理通信」に『琥白』『紫にほふ』が掲載

月間誌「料理通信」8月号のテーマは「自由に愉しむ! お茶とお菓子」。何でもテイス…

狭山茶歳時記

夏本番

梅雨明け宣言、終業式、かみなり、夕立、せみしぐれ・・・ 全てがそろい、武蔵野は夏…

7月20日

ウンカ芽紅茶

ウンカ芽『ふくみどり』の紅茶・・・ 今期最後の微醗酵茶をつくる際、1ロット全醗酵…

夏祭り 高萩囃子

関東も梅雨明け? 空の透明度、星の輝き、雲の様子、全て真夏バージョンに切り換った…

7月14日

釜炒り製 夏芽ふくみどり

今年度の釜炒りが終了しました。品種は私の大好きな「ふくみどり」。しかも ウンカに…

狭山茶レシピ
RANKING
4月18日

台茶17号『白鷺』 緑茶と半醗酵茶

      五度目の台湾行で、や…

5月11日

釜炒り製微醗酵茶の製造

五月の風と共に気温が上昇、手摘みが順調に進んでいます。萎凋作業も絶好調。 …

5月3日

新茶期到来

五月、待ちにまった新茶のシーズンイン。トップバッターは「ふくみどり」。昨年より5…

6月14日

釜炒り製『むさしかおり』微醗酵茶

こちらも期待通り・・・ いや それ以上かもしれません。蒸し製の煎茶と同じ原葉で製…

4月30日

茶園の色彩

「野にも山にも若葉が茂る・・・」晩春の武蔵野は様々な色に満ちています。 特…

CATEGORY

再製

今シーズン最後の新茶商品が仕上がりました。その名も『白棒』。とりたてて特殊なもの…

半醗酵茶

今年度の釜炒りが終了しました。品種は私の大好きな「ふくみどり」。しかも ウンカに…

品種

こちらも期待通り・・・ いや それ以上かもしれません。蒸し製の煎茶と同じ原葉で製…

外国の茶

中国産緑茶を贈っていただきました。清明節の前に摘まれた極上の品。香気を望むなら台…

武蔵野・高麗郷

梅雨明け宣言、終業式、かみなり、夕立、せみしぐれ・・・ 全てがそろい、武蔵野は夏…

紅茶

ウンカ芽『ふくみどり』の紅茶・・・ 今期最後の微醗酵茶をつくる際、1ロット全醗酵…

緑茶

夏芽の生産が終了しました。スタートの遅い平成29年度の新茶を受け、夏芽も遅始まり…

茶園

「八十八夜の別れ霜」の言葉どおり、季節は初夏。遅れ気味の新茶がいよいよ本格化しま…