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最初の一葉から・・・
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たけなわの陽光も
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人の技も
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最後のひと滴まで・・・
すべて“Made in 武蔵野”
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お知らせ
12月22日

【Single Origin Tea】煎茶 さやまみどり

Single Origin Tea 萎凋香「さやまみどり」がラインアップ。ほいろ…

12月19日

年末年始の営業について

備前屋本店は年内休まず営業しております。営業時間は8:30~18:00です。 …

12月13日

【Single Origin Tea】煎茶 むさしかおり

狭山の煎茶用品種「むさしかおり」のSingle Origin がラインアップ。新…

狭山茶歳時記
1月22日

雪の一日

天気予報がドンピシャ、久し振りの大雪です。 今年に入って二度目の雪…

ろうばい 蝋梅

庭の蝋梅が最盛期を迎えています。 今冬は昨年に比べて開花が遅いように思われ…

霜の華

寒波に覆われた日本列島、狭山の茶園には霜の華が満開です。 年明けは寒さ ひ…

冬の朝焼け

武蔵野の冬にふさわしい、すばらしい朝焼けでした。 昨年末から冬型の気圧配…

狭山茶レシピ
RANKING
10月4日

狭山白茶『白瑠(はる)』

一昨年より挑戦してきた「白茶」づくり。いよいよ商品が完成しました。今週末開催され…

4月18日

台茶17号『白鷺』 緑茶と半醗酵茶

      五度目の台湾行で、や…

5月11日

釜炒り製微醗酵茶の製造

五月の風と共に気温が上昇、手摘みが順調に進んでいます。萎凋作業も絶好調。 …

5月3日

新茶期到来

五月、待ちにまった新茶のシーズンイン。トップバッターは「ふくみどり」。昨年より5…

5月24日

釜炒り製「さやまみどり」

初摘みから3週間、狭山新茶も最終盤。 7年目を迎えた釜炒り製微醗酵茶づくり…

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イベント

生まれて初めてサイン会に参加しました。 十二月を迎え 早くも本格的…

再製・茶器

いつもながら、この時季になると気になる茶があります。それは蒸し製の「さやまみどり…

外国の茶

関西ならではの喫茶室にて、古都での茶を満喫してまいりました。 今回…

武蔵野・高麗郷・天体

庭の蝋梅が最盛期を迎えています。 今冬は昨年に比べて開花が遅いように思われ…

紅茶・半醗酵茶

昨日、シングルオリジンティー フェスティバル に出店。雨模様にもかかわらず、とび…

緑茶

日本茶は無料という長年の慣習が変わるでしょうか? 都内で日本茶専門…

茶園・品種

寒波に覆われた日本列島、狭山の茶園には霜の華が満開です。 年明けは寒さ ひ…