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最初の一葉から・・・
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たけなわの陽光も
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人の技も
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最後のひと滴まで・・・
すべて“MADE in 武蔵野”武蔵野の丹精狭山茶
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お知らせ
5月8日

Single Origin Tea 『ふくみどり』を単品販売します

日光萎凋を施した緑茶『ふくみどり』を生一本で販売します。 平成29年度備前…

3月30日

ホームページが新しくなりました。

狭山茶専門店 備前屋のホームページが新しくなりました。 今後、より…

狭山茶歳時記
6月25日

映画『花戦さ』

茶とは無縁と思っていた「生け花」の世界・・・ 実は この上なく深い関係にありまし…

6月18日

白棒

今シーズン最後の新茶商品が仕上がりました。その名も『白棒』。とりたてて特殊なもの…

釜炒り製『むさしかおり』微醗酵茶

こちらも期待通り・・・ いや それ以上かもしれません。蒸し製の煎茶と同じ原葉で製…

6月4日

荒茶値付け

今年度の一番茶は終了したけれど、ある意味 最も大切な作業が始まりました。 …

狭山茶レシピ
RANKING
4月18日

台茶17号『白鷺』 緑茶と半醗酵茶

      五度目の台湾行で、や…

5月11日

釜炒り製微醗酵茶の製造

五月の風と共に気温が上昇、手摘みが順調に進んでいます。萎凋作業も絶好調。 …

5月24日

釜炒り製「さやまみどり」

初摘みから3週間、狭山新茶も最終盤。 7年目を迎えた釜炒り製微醗酵茶づくり…

5月3日

新茶期到来

五月、待ちにまった新茶のシーズンイン。トップバッターは「ふくみどり」。昨年より5…

5月14日

新茶 火入れ

昨日は雨天、本日は曇天で二日間 手摘みはお休み。残りはもう少しなのだけれど・・・…

CATEGORY

再製

今シーズン最後の新茶商品が仕上がりました。その名も『白棒』。とりたてて特殊なもの…

半醗酵茶

こちらも期待通り・・・ いや それ以上かもしれません。蒸し製の煎茶と同じ原葉で製…

品種

こちらも期待通り・・・ いや それ以上かもしれません。蒸し製の煎茶と同じ原葉で製…

外国の茶

愛しい人との Kiss のよう・・・ やっぱり このお茶は別格です。萎凋香の極地…

武蔵野・高麗郷

登山家田部井淳子さんが親しんだ日和田山。曼珠沙華の群生で有名な巾着田。 高…

紅茶

中旬から下旬にかけて厳しい冷え込みが続きました。早朝、事務所の軒…

緑茶

今年度の一番茶は終了したけれど、ある意味 最も大切な作業が始まりました。 …

茶園

「八十八夜の別れ霜」の言葉どおり、季節は初夏。遅れ気味の新茶がいよいよ本格化しま…