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最初の一葉から・・・
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たけなわの陽光も
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人の技も
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最後のひと滴まで・・・
すべて“Made in 武蔵野”
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お知らせ
12月2日

ギフト「琥白Platinum・白瑠・松籟」

微醗酵茶『琥白Platinum』狭山白茶『白瑠』蒸し製煎茶『松籟』・・・ 異なる…

11月26日

萎凋香煎茶『正月新茶』発売

完熟の時季を迎えた萎凋香で新年を寿ぎませんか?「正月新茶」の発売です。 &…

11月24日

『昔仕立 炭火入れ狭山茶』を発売

『昔仕立 炭火入れ狭山茶』は「さやまみどり」の品種香と萎凋香に炭の香りが添えられ…

狭山茶歳時記

一足遅れの冬へ

やっと秋から冬へ切り替わったようです。 暖冬予報が当たり、木枯らしが吹かな…

狭山紅茶の評価会・求評会

狭山限定「和紅茶フェスティバル」でしょうか? 毎年開催されている求…

琥白用「ふくみどり」火入れ

年の瀬を前に再製のラストスパートです。 今日は琥白用の火入れを行い…

11月29日

「ゆめわかば」はさみ摘み

狭山品種の萎凋香が勢ぞろいの一年となりました。 晩秋・・・ 狭山茶の熟成が…

狭山茶レシピ
RANKING
10月4日

狭山白茶『白瑠(はる)』

一昨年より挑戦してきた「白茶」づくり。いよいよ商品が完成しました。今週末開催され…

4月18日

台茶17号『白鷺』 緑茶と半醗酵茶

      五度目の台湾行で、や…

7月16日

萎凋香体験講座

入間市博物館「ALIT お茶大学体験講座」で講師を務めました。 テ…

5月11日

釜炒り製微醗酵茶の製造

五月の風と共に気温が上昇、手摘みが順調に進んでいます。萎凋作業も絶好調。 …

5月24日

釜炒り製「さやまみどり」

初摘みから3週間、狭山新茶も最終盤。 7年目を迎えた釜炒り製微醗酵茶づくり…

CATEGORY

イベント

今年度最後のイベント 備前屋 感謝祭を実施しました。 先週末は風も…

再製・茶器

年の瀬を前に再製のラストスパートです。 今日は琥白用の火入れを行い…

外国の茶

久し振りに「岩茶」を味わう機会に恵まれました。 台湾烏龍茶の最高峰…

武蔵野・高麗郷・天体

やっと秋から冬へ切り替わったようです。 暖冬予報が当たり、木枯らしが吹かな…

紅茶・半醗酵茶

狭山限定「和紅茶フェスティバル」でしょうか? 毎年開催されている求…

緑茶

狭山品種の萎凋香が勢ぞろいの一年となりました。 晩秋・・・ 狭山茶の熟成が…

茶園・品種

秋の気配がただよい、茶園には水霜の季節が訪れました。 「やぶきた」…