『日本茶AWARD』にて審査員奨励賞を受賞しました

 

2019年以来の出来事です

 

【審査結果と受賞茶用パッケージ】

受賞茶は “Tokyo Tea Party” での販売用に提供することになっており、事務局より提出用の茶袋パッケージが到着しました

 

 

【受賞シール】

こちらは受賞茶のパッケージ用の受賞ラベル

 

 

【受賞商品】

今回受賞したのは『紫にほふ 釜炒り製緑茶ゆめわかば』で「釜炒り茶」部門での受賞です

 

 

【外観】

備前屋の野木園を手摘みし、萎凋を施してから釜炒りしたもの。微発酵茶よりも優しい味わい･･･ 多くの日本茶ユーザーに受け入れられる素養を持ちます。半面、醗酵工程を伴わないので 香気の発揚が穏やかなのが気がかりなところ･･･。毎年･毎回 様々に萎凋工程に変化を加えながら製茶を施し、データと経験値を積み上げてきました。今回の出品材は 今期 最も香気が華やかなロットから選抜･･･ この香気と優しい味とのバランスが評価されたのかな、と喜んでおります。

 

 

狭山茶専門店 備前屋  清水敬一郎