新茶の摘採から３ヶ月･･･

 

茶園はすっかり夏の風情

 

【ゆめわかば園】

2013年に新植した「ゆめわかば」･･･ 手摘み後の整枝が困難になるほどに成長してきました

 

 

【整枝直後のゆめわかば園】撮影：2023/06/24 7:23am

幹が太くなり手作業では低い位置での整枝が難しいので、今年は乗用型機での刈り落としを依頼しました

 

 

【ゆめわかば園 Part ２】撮影：2023/07/27 7:19am

それから一か月、新しい芽が吹き始めています。空梅雨だったのが気にはなりますが･･･

 

 

【ゆめわかば幹】

作業した機械屋さんによると、この品種は作業に手こずったとのことでした。幹を見ると表皮が白くつややかで、かなりの太さです。新植が２０１３年４月、１０年でここまで生長しました。地面から３０ｃｍほどの高さに刈り揃えられています。若木の頃は年ごとに内質が変わり、気難しい品種との印象でした。昨今は安定した萎凋の香気を提供し、すっかり高級茶の一翼を担うまでに成長してくれました。来年はどのような茶葉を提供してくれるのでしょうか。

 

 

狭山茶専門店 備前屋　清水敬一郎