興味深い発注をいただきました･･･

焙じ茶原料として使用するそうです

【再製】

依頼は焙じ茶専門メーカーから。手摘み「ゆめわかば」微醗酵茶にオーダーがあり、早速 再製に取りかかりました。実はこれが二度目の受注で、前回送った微醗酵茶の焙じ茶が高評価だったそうです。

【荒茶】

焙じ茶専門店ならではのノウハウを生かした炒り方なら、萎凋香がさらにブラッシュアップされるのでしょうか。今季の「ゆめわかば」は特別に良好な作柄ゆえ、昨年度よりもさらに洗練されたものになるのでは？ ･･･ どんな茶になるのか興味津々です！

狭山茶専門店 備前屋　清水敬一郎