新しい試みに参加する機会を得ました･･･

「旅するお茶会」という最近始まったリモートお茶会に講師としてお呼ばれです。

【白茶・微醗酵茶・煎茶】

ZOOM を使用してのオンライン茶会･･･ 事前に１０名の参加者に資料茶を郵送し 参加者全員が同時に呈茶・試飲しながら感想や質問をいただくというイベント。中にはカナダから参加の方もいらっしゃいました。せっかくの機会なので萎凋香を可能な限り味わっていただきたく、お送りしたのは白茶「白瑠」煎茶「紫にほふ蒸し製」微醗酵茶「紫にほふ釜炒り製」の三種類。それぞれ摘採日は異なるものの、全て同一の備前屋「ふくみどり」園から手摘みした原葉を製茶したものです。白茶・微醗酵茶・煎茶 製法の違いによる内質と萎凋香の差をお楽しみいただけたでしょうか？

狭山茶専門店 備前屋　清水敬一郎