「茜」の原材料となる紅茶の荒茶が到着･･･ 

「和紅茶」「地紅茶」がしっかり地歩を固めてきた昨今･･･ 早速仕上げにとりかかります。

【仕上品】

入間市上谷ヶ貫 増岡伸一氏の製造によるもの。使用している「さやまかおり」は狭山で選抜されたものには珍しく苦渋味があり、煎茶では評価の優れない品種･･･紅茶ではその評価が一変します。

【水色】

生葉コンテナでの萎凋工程を初め、煎茶用の製茶ラインを応用してつくられる安定の品質･･･ 煎茶用品種にもかかわらず紅色の水色が美しい･･･ 。

狭山茶専門店 備前屋　清水敬一郎