種類が多すぎて選びづらいという指摘があり･･･ 

 

新茶を機に「煎茶チャート」をTOP PAGE に掲載しております。

 

【煎茶チャート】

個性を分かりやすく表示できるよう縦軸に香りを 横軸に味を配置し、販売者の主観を排除すべく「日本茶ユニット baisao_u」に商品のプロットを依頼しました。このチャートほぼ中央、限りなくニュートラルなのが「白萩」です。

 

 

【白萩】

狭山茶を代表する香味「火香」でも備前屋推奨の「萎凋香」でもない、生茶葉のもつ資質をそのまま活かすべく ほんのりと「火入れ香」を添えただけの煎茶です。上級狭山茶の産地入間市「根通り」でも特に内質の評価が高い新久･根岸地区の荒茶を原材料に使用しており、素材の良さそのものを味わう楽しみがあります。

 

 

狭山茶専門店 備前屋　清水敬一郎