今年度日本茶AWARD 審査結果が公表されました。

『狭山釜炒り製緑茶「ふくみどり」』が釜炒り茶部門「審査員奨励賞」に選出されました。

【釜炒り製緑茶】

台湾で学んできた緑茶製法にチャレンジ･･･ 醗酵工程を伴わないのを除けば烏龍茶製法との差はありません。ただし萎凋方法が異なり 内質も全くの別物です。彼の地では香気の強い烏龍茶に代わって、優しい香味の緑茶が静かなブームなのだとか･･･ 生来大人しい狭山緑茶用品種ではどんなものか?  と考えていたけれど、今回の受賞は励みになります。

【受賞シール】

昨日、結果報告と共に商品添付用の受賞シールが送られてきました。出品はしたものの、未だ商品化しておりません。早速手配を始め 来月開催の『ジャパンティーフェスティバル』に間に合わせたいものです。

狭山茶専門店 備前屋　清水敬一郎