琥白Platinum おくむさし
新植以来２度目の収穫となった古の狭山品種「おくむさし」･･･ 微醗酵茶への製茶から半年を経過した今、改めて内質を確認しました。 【外観】 葉型が大きく、葉肉が厚く、芯が目立たない […]
雪の茶園
まさに天気予報通りの初雪でした。気温は氷点下２度。茶葉に乗った雪は全く融けておらず、茶畑の冷え込みを感じさせます。真冬の雪は茶園には充分なメリットがあります。
明けましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします･･･ 本日より、令和四年の営業を始めました。 + 新規カテゴリーを追加 【備前屋本店】 店舗は正月の装い一色･･･ 出窓の絵画も、新年の幟も墨絵画家 又野龍也 […]
正月新茶＋あららぎ袋とマンホールカバー
日本テレビ放映『まんが日本昔ばなし』の作画家で墨絵画家 又野龍也氏･･･ 日高市在住であり、縁あって様々な狭山茶包材のデザインをお願いしています 【あららぎ袋】 武蔵野の手摘み風景をデザインし […]
ジャパニーズ ティー セレクション パリ 2021
パリで開催された 日本茶コンクール審査結果の発表･･･ 「紫にほふ 釜炒り製緑茶」が玉緑茶部門金賞を受賞しました 【審査結果】 通常ならば３次審査後に受賞茶が決定するのですが、COVID-1 […]
霜の朝
寒波襲来、早朝 真っ白な茶園が出現しました 充分なお湿り、暖かな日々と長い紅葉の時季、そして木枯らし一号の発表もない穏やかな秋でしたが･･･ 【やぶきた園】 茶畝の所々には、紅葉の名残りがみら […]
TOKYO TEA PARTY 2021
昨年は開催が見送られた日本茶AWARD･･･ TOKYO TEA PARTYも二年振りに開催されました 【代々木公園】 会場は JINNAN HOUSE･･･ 久し振りの原宿 […]
ユネスコ無形文化遺産「細川紙」
台湾製の火入れ機「焙茶機」に使用する和紙を手漉きの「細川紙」に交換しました。熱の対流がキーポイントゆえ、通気性の良い和紙は最適な素材です。「細川紙」は長い繊維による強靭さが特長ゆえ、耐久性能の確認が楽しみです。
波佐見焼 片口
長い間待っていた茶器が ついに納品されました ２０１７年１１月に窯元を訪問して以来ですから、４年間待ちました 【波佐見焼 白磁 片口】 Web で購入し、１０年以上愛用していた片口があります。 […]
狭山白茶『白瑠 紺色』
今年度産白茶を『白瑠紺色（はるこんいろ）』として発売します 毎年白茶の製造を手掛けていますが、今年度産はいつもとは違う風情･･･ 【外観】 白茶の製造工程は萎凋と乾燥だけ･･･ それゆえ 萎凋 […]