今期季節商品第一弾『生の味 荒茶』の登場です。 墨絵画家 又野達也氏によるパッケージデザイン   【生の味荒茶 外観】 原材料を篩い分けし、内質に影響する「出物」を取り除き、保管性と香味の向上のため最低限の熱処 […]

煎茶「ゆめわかば」の新茶登場。これで『紫にほふ』は全て平成３０年度産に切り替りました。   【水色】 高めの蒸し度を反映し、濃度ある抽出液･･･ この液体にはとんでもないほどの萎凋香が溶け込んでいます。 &nb […]

『紫にほふ 』新茶第四弾、煎茶 「やぶきた」の登場です。       【外観】 野木園手摘みらく、軸の良く伸びた茶葉･･･ ６０kg粗揉機での製茶にもかかわらず、伸びやかな外観。 &nbsp […]

『紫にほふ』新茶第三弾、煎茶「ふくみどり」が新茶に切り替わりました。   【水色】野木園手摘みにもかかわらず濃度ある水色。そして抜群の萎凋香･･･ 京都 吉田山大茶会でも評価を受けました。   ＜平成 […]

『紫にほふ』新茶第ニ号 釜炒り製「ふくみどり」の新茶が登場です。 【茶袋裏面】   【再製中】荒茶の篩分け工程   【月刊誌てんとう虫5】本来、新茶への切り替えは来月の予定でしたが、問合せが多かったの […]

『紫にほふ』新茶第一号 釜炒り製「ゆめわかば」が新茶に切替りました。   今新茶期 釜炒り製法ロットNo.1でもあり、極めて若い芽を原葉に使用しています。 【醗酵工程】葉肉の厚い品種なので、強めの醗酵を施します […]

第9回京都 吉田山大茶会に初出店します。 微醗酵茶『 琥白』をはじめとする判醗酵茶、白茶『白瑠』etc. 萎凋香狭山茶を持参します。 １．期日　平成30年6月２日（土）･3日（日） ２．会場　京都吉田神社境内 &nbsp […]

『宮の尾』はラインアップの中で最も火入れ香がしっかりした煎茶です。新茶の風味にコクを添えた狭山新茶です。   【宮の尾 外観】   【宮の尾 水色】二種類の火入れ機により、火入れの度合いを追求した新茶 […]

茶産地狭山も新茶のピークを迎えております。しっかり火入れ香と新鮮な香味がバランスした新茶の登場です。   【咲玉 外観】正統蒸し製法による端正な茶葉   【咲玉 水色】二種類の火入れ機による、しっかり […]

萌黄色の新芽が緑に色を返し始め、茶産地狭山も新茶の最盛期を迎えつつあります。火入れ香の新茶が登場しました。   二日間続いた雨の前に製茶された荒茶が原材料です。 【入間市新久 浅間塚茶園】　撮影：平成30年4月 […]