『紫にほふ』新茶第一号 釜炒り製「ゆめわかば」が新茶に切替りました。   今新茶期 釜炒り製法ロットNo.1でもあり、極めて若い芽を原葉に使用しています。 【醗酵工程】葉肉の厚い品種なので、強めの醗酵を施します […]

第9回京都 吉田山大茶会に初出店します。 微醗酵茶『 琥白』をはじめとする判醗酵茶、白茶『白瑠』etc. 萎凋香狭山茶を持参します。 １．期日　平成30年6月２日（土）･3日（日） ２．会場　京都吉田神社境内 &nbsp […]

『宮の尾』はラインアップの中で最も火入れ香がしっかりした煎茶です。新茶の風味にコクを添えた狭山新茶です。   【宮の尾 外観】   【宮の尾 水色】二種類の火入れ機により、火入れの度合いを追求した新茶 […]

茶産地狭山も新茶のピークを迎えております。しっかり火入れ香と新鮮な香味がバランスした新茶の登場です。   【咲玉 外観】正統蒸し製法による端正な茶葉   【咲玉 水色】二種類の火入れ機による、しっかり […]

萌黄色の新芽が緑に色を返し始め、茶産地狭山も新茶の最盛期を迎えつつあります。火入れ香の新茶が登場しました。   二日間続いた雨の前に製茶された荒茶が原材料です。 【入間市新久 浅間塚茶園】　撮影：平成30年4月 […]

狭山茶主産地「根通り地区」で機械による摘採が始まり、生産数量が伸びてきました。萎凋香煎茶 霞野（かすみの）が発売開始です。   初夏にふさわしい気温と湿度に恵まれ、萎凋も順調です。 【入間市新久 浅間塚茶園】　 […]

今季 新茶製造第一号 「ふくみどり」を季節商品として単品販売します。 【日光萎凋工程】平成30年4月21日撮影   【ふくみどり水色】   ＜使用原材料＞ 　4月21日製 狭山市南入曽 宮岡豊 製「ふ […]

手摘み萎凋香煎茶 『清水昔』の新茶が登場･･･ 四月中の発売は初めてかもしれません。   好天に恵まれ夏日続き、萎凋工程も順調に進行中です。 【備前屋自園 手摘みふくみどり萎凋】平成30年4月26日12:45 […]

八十八夜手摘み煎茶 『松籟（しょうらい）』が新茶へ･･･ ゴールデンウィークに間に合いました。   雨をはさみながらも手摘みが進みます。 【白髭ふくみどり手摘み風景】撮影：平成30年4月26日7:33 &nbs […]

狭山の手摘みが始まり、最高級手摘み煎茶 『富貴昔（ふきむかし）』が新茶に切り替りました。   良好な天候の下、萎凋香も絶好調です。 【白髭やぶきた萎凋工程】撮影：平成30年4月23日14:58   【 […]