令和４年度産『琥白 Patinum おくむさし』の再製を行いました   本来は夏過ぎ頃まで熟成させたいところですが、前年度産のストックが底をつきました   【おくむさし生茶葉】 軸が短く、茶葉が厚い･ […]

昨年度より一週間遅れだそうですが･･･     小さいながらも愛らしい芽が育ってきました   【ゆめわかば】 毎年 早めに新芽を支度するこの品種、親葉同様 新芽も緑色が鮮やかです &nbsp […]

春彼岸を前に寒さも一段落･･･   暖冬だった昨年に比べ、氷点下の朝が多い冬でした   【やぶきた耐寒色】 「やぶきた」には明らかな耐寒色が発生しています。「ふくみどり」等、狭山煎茶用品種には見られな […]

今朝は積もっていました これだけ短期間に雪日が続くのはめずらしい･･･   【根通り茶園】 入間市茶業公園から 新久～根岸地区の眺め。標高１８０m の台地ゆえ、さすがに積もっていました。普段は見慣れた風景ながら […]

今年二度目の雪予報はかなりの積雪アナウンス･･･  夜明け直後に振り始めた雨は雪混じり･･･   【やぶきた野木園】 みぞれから午後には雨となり、翌朝の茶園は朝もやに覆われていました。   &nbsp […]

まさに天気予報通りの初雪でした。気温は氷点下２度。茶葉に乗った雪は全く融けておらず、茶畑の冷え込みを感じさせます。真冬の雪は茶園には充分なメリットがあります。

寒波襲来、早朝 真っ白な茶園が出現しました   充分なお湿り、暖かな日々と長い紅葉の時季、そして木枯らし一号の発表もない穏やかな秋でしたが･･･   【やぶきた園】 茶畝の所々には、紅葉の名残りがみら […]

ひょっとして 今年は「当たり年」なのでしょうか？   作柄良好な「ゆめわかば」ですが、日本茶喫茶を営んでいるお客様から まとまったリピートをいただきました   【仕上げ】 「ゆめわかば」は萎凋香が分か […]

雨続きながら 備前屋管理の野木園は夏過ごし良好です。     お盆休みをはさみ、一週間ほど不純な天候が続いておりました。   【白髭 野木園】 雨続きで猛暑が抑えられ 茶園は実に良い状況･･ […]

今年は当たり年なのでしょうか？   五月に引き続き、紫にほふ煎茶「ゆめわかば」の火入れを行いました。   【外観】 今季は新植以来７回目の「ゆめわかば」手摘みでした。蒸し製と釜炒り製を製茶していますが […]